Alain Passard, de Franse groente god is een grote inspiratiebron voor mij. De kracht van zijn bedrieglijk eenvoudige gerechten ligt in de verrassende combinaties van groenten en kruiden. Juni is een geweldige maand voor groente – dus geniet mee van een lunch geïnspireerd door gerechten van Alain Passard met mooie bijpassende wijnen.

De lunch bestaat uit een 5 gangen vegetarisch menu met 5 bijpassende wijnen. Op de foto’s zie je voorbeelden van gerechten die je kan verwachten.

Menuprijs € 55
Wijnarrangement 5 glazen € 40

Uiteraard kun je zelf een fles wijn van de bijzondere wijnkaart uitkiezen: zie kleine wijnkaart en grotewijnkaart. Wil je zelf een wijn kiezen dan kun je dat doorgeven bij het reserveren, als het menu definitief is geef ik je tips voor combinatie met de gerechten.

De gerechten zijn vegetarisch. Er is één menu, er kan geen rekening gehouden worden met afzonderlijke dieetwensen.

Menu:

• Aardbeien, feta
• Tomatencarpaccio
• Ravioli’s met groente bouillon
• Gratin van aubergine
• Avocado souffle

Datum: 4 juni
Aanvang: 12:30 – inloop vanaf 12.15
Adres: Sluisstraat 56 – 1076 DT Amsterdam

Stuur een email naar: martine@avalonwijnenspijs.nl om te reserveren of om vragen te stellen.