De eerste food-collaboration van dit jaar!

Samen met de Thaise chef Patt Sukmongkol en Japanse chef Saran Mitsuhashi (volg ze op instagram) duik ik de keuken in. We maken Japanse sashimi, Indonesische nasi goreng, Thaise curry en een gezamelijk dessert. Heerlijk met een mooi glas wijn erbij.

Het diner bestaat uit 4 gangen met een bijpassend wijnarrangement.
Uiteraard kun je zelf een fles wijn van de bijzondere wijnkaart uitkiezen – zie hieronder de wijntips die ik aanbeveel bij het menu.

Sashimi ~ wijntip champagne of sake
Nasi Goreng met schaal en schelpdieren ~ wijntip riesling trocken
Thai rode curry met kip, rijst noodles: Ka nom jeen nam ya gai ~ wijntip: weisburgunder, pinot gris
Dessert 3 luik: Fluffy Japananese cheescake, Kanom Krok – Thai coconut pancake, Spekkoek en specerijensiroop~ wijntip: muscat

Menuprijs: € 65 pp
Wijnarrangement € 50 pp
Er is één menu, er kan geen rekening gehouden worden met afzonderlijke dieetwensen.

Opgeven kan via email: martine@avalonwijnenspijs.nl of per telefoon: 06-10130846

Datum: 22 januari
Aanvang: 12:30
Adres: Sluisstraat 56 Amsterdam