Evenement
Category
Mullineux wijnen
Maandag 11 mei heb ik een proeverij bijgewoond van wijnen van Mullineux Family Wines door Chris Mullineux, wijnmaker uit Zuid-Afrika,..
Chardonnay proeverij – de top
Hoe verhouden de beste chardonnay’s van de wereld zich tot elkaar? Vrijdag 13-09-13 vond er een memorabele proeverij plaats waarin deze..
Alain Passard menu
De uitdaging: een volledig vegetarisch menu samenstellen met topwijnen! Daarnaast wilde ik een non-alcoholische drank serveren voor..
Lunch 20-4-2013
Op zaterdag 20-4 vond een speciale verjaarslunch plaats! Er werden wijnen geschonken waar nog lang over nagepraat gaat worden! Een..
Oud Sluis 22 maart 2013
Geweldige lunch bij Oud Sluis gehad! Dus bij mijn grootste bron van culinaire inspiratie: Sergio Herman. En dan ook nog een fotosessie..
Wat eet je bij Cheval Blanc 1998?
Reerugfilet met verschillende bereidingen van biet. In het glas: Cheval Blanc 1998
Er zijn van die momenten dat je denkt: wow, al die..
Diner 2-2-2013
Weer een rij fenomenale wijnen waarbij ik mocht koken!
Clos de Mesnil 2000 (Krug) met Langoustine boemboe bali naar recept van Sergio..
Lunch 12-12-12
Op woensdag 12-12-12 hebben we een memorabele wijn/spijs lunch gehad! De lunch was gebouwd rondom deze wijnen:
– Bollinger..
Truffel-diner 30-11-2012
Het diner was een succes! Alle wijnen waren geweldig en de combi met het eten ook. Het eten maken en uitserveren voor in totaal 7 man..
Het witte en zwarte goud!
Het witte en zwarte goud is binnen voor het truffel-diner van 30-11-2012! Dan heb ik het natuurlijk over witte truffel en zwarte..