Collab Koken aan de Waal & Avalon Wijn en Spijs
Omdat Koken aan de Waal en Avalon Wijn en Spijs regelmatig samen om de tafel zitten vonden we het tijd dat jullie dat ook eens meemaken!
Dé speakeasy voor de wijnkenner in de Schinkelbuurt
Er zijn maar weinig plekken zoals Avalon Wijn en Spijs Amsterdam. Sterker nog, het is zo’n verborgen parel waarvan je vurig hoopte dat je..
CWG proeverij 22 september
Op vrijdag 22 september organiseert Avalon samen met Udo Goebel van Winematters een CWG proeverij!
CWG staat voor Cape Winemakers Guild..
Passard lunch 4-6-2023
Alain Passard, de Franse groente god is een grote inspiratiebron voor mij. De kracht van zijn bedrieglijk eenvoudige gerechten ligt in de..
Aziatische lunch 22-1-2023
De eerste food-collaboration van dit jaar!
Samen met de Thaise chef Patt Sukmongkol en Japanse chef Saran Mitsuhashi (volg ze op i
Chef’s table – inspired by Sergio Herman 19-11-2022
Mijn culinaire held is Sergio Herman, de bekende chef van o.a. 3 sterren restaurant Oud Sluis. De spanning, lichtheid, verfijning en..
Comfort food lunch 23-11-2022
Wie houdt er nou niet van comfort food. Schaamteloos lekkere gerechten zoals een kroket, kipnuggets of hamburgers met friet om er maar..
Verslag van een wijnlunch!
Voor een bijzondere gelegenheid vroeg een gezelschap mij of zij hun eigen wijnen mochten meebrengen. Uiteraard mag dat. En met wat een..
Zilliken wijn – spijs lunch 18 september
Zondag 18 september staat de lunch in het teken van het Duitse wijnhuis: Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Hierbij serveren wij naast..
Wijn en spijs proeverij met Chamboné Wijnstijl – vrijdag 13 mei
We hebben de smaak te pakken! Vrijdag 13 mei organiseren Chamboné wijnstijl en Avalon Wijn en Spijs weer een wijn/spijs proeverij.
We..