Alain Passard, de Franse groente god is een grote inspiratiebron voor mij. Augustus is een geweldige maand voor groente – dus geniet mee van een lunch geïnspireerd door gerechten van Alain Passard met mooie bijpassende wijnen. Om je alvast lekker te maken: lees via deze link het blog-artikel van de vorige Passard lunch. Deze maand ga ik naar het restaurant l’Arpege van Alain Passard toe – daar doe ik vast heerlijke nieuwe inspiratie op die ik bij deze lunch kan
gebruiken. Op de foto hieronder sta ik met Alain Passard tijdens een eerder bezoek.

De lunch bestaat uit een 4 gangen vegetarisch menu en amuse’s met 5 bijpassende wijnen. Op de foto’s zie je voorbeelden van gerechten die je kan verwachten. Het exacte menu stel ik die week samen als ik de mooie groentes uitkies en de inspiratie van Alain Passard heb verwerkt!

Menuprijs € 45
Wijnarrangement basis 5 glazen € 30
Wijnarrangement hogere segment 5 glazen € 50
Uiteraard kun je zelf een fles wijn van de bijzondere wijnkaart uitkiezen – vraag per mail om de combinatie die ik aanbeveel bij het menu.

De gerechten zijn vegetarisch, het menu mail ik aan degenen die zich hebben opgegeven in de week voorafgaand aan het evenement. Er is één menu, er kan geen rekening gehouden worden met afzonderlijke dieetwensen.

Datum: 21 augustus
Aanvang: 12:30 – inloop vanaf 12.15
Adres: Sluisstraat 56 – 1076 DT Amsterdam

Reserveren kan via martine@avalonwijnenspijs.nl of bel me op 06-10130846.