Bijzonder wijn & Spijs diner! Chamboné Wijnstijl & Avalon Wijn en Spijs ontmoeten elkaar in Amsterdam op zondag 3 april.

Angélique Chamboné aka Dutch Wine Sister neemt je in woord en beeld mee door de Westkaap van Zuid-Afrika. Ze schenkt daarbij verschillende wijnen die worden gecombineerd met bijpassende gerechten.
De gerechten zijn van Martine van Zeventer – van Avalon Wijn en Spijs. Die zoals de naam al doet vermoeden zich speciaal richt op de combinatie van wijn en spijs.

Wijn – spijs diner 

Angélique Chamboné ontmoet binnenkort weer een aantal van haar
African Wine Sisters en werkt ook met een aantal  van hen mee tijdens de oogst. Dit levert altijd weer bijzondere beelden en verhalen op die ze graag met jullie deelt tijdens dit evenement.

Deze zogenaamde Platter’s wijnen zijn van een hoog niveau en worden gecombineerd met de verfijnde gerechten van Martine van Zeventer van ‘Avalon Wijn & Spijs’. Zoals zij zegt: ‘ik kook naar de wijn toe, als dat lukt krijg je 1+1=3′.

We starten vroeg (16.00) met een feestelijke mousserende wijn; een Methode Cap Classic en amuses. Daarna volgt een 4-gangen diner. Tijdens het voor- tussen- en hoofdgerecht proeven we telkens twee bijpassende wijnen. Het dessert zal begeleid worden door een bijzondere ‘single vineyard’
dessertwijn waarvan de 1e druif 360 jaar geleden is aangeplant door Jan van Riebeeck!

Kortom de gelegenheid om met maximaal 12 personen op reis te gaan naar de Boutique Wineries van Zuid-Afrika. En je hoeft er niet eens het vliegtuig voor in!

Menu:

Amuse’s
Biet/coquille/dashi
Laksa van pompoen met kip
Rollade van lamszadel en paprika gevuld met lamsstoofvlees
Vanilleflan met fruit
Koffie met wat lekkers

*menu onder voorbehoud van kleine wijzigingen omdat er met dagverse producten gewerkt wordt.

Prijs: € 137,50 pp (betaling vooraf per factuur)
Datum: Zondagmiddag 3 april 2022
Start: 16.00 – 20.00 uur
Ontvangst: vanaf 15.45
Locatie: Avalon Wijn & Spijs
Sluisstraat 56, 1075 TH Amsterdam