Wat eet ik bij -/- wat is lekker bij -/- welk gerecht past bij een witte rhône uit…

Châteauneuf-du-Pape

• Gebakken heilbot met kaassaus en knoflook
• Gegratineerde groenteschotel
• Gegratineerde tong
• Kalfsbiefstuk, kalfsentrecote, kalfsoester, etc. (naturel)
• Kalfstong
• Snoek met sauce Mornay (eventueel met zwarte truffel)
• Zeeduivel

Kaas:

• Cantal
• Gorgonzola

Condrieu

• Salade van langoustines met verse truffel en groene asperges
• Zeebaars (gebakken)

Kaas:

• Pelardon
• Saint Marcellin

Condrieu (zoet)

• Eendenlever (vers)
• Foie gras
• Fruitdessert (abrikoos, perzik, sinaasappel)
• Ganzenlever (vers)

Cornas

Kaas:

• Banon

Costieres de Nimes

• Gerookte makreel
• Kalfsvinken
• Roodbaars van de barbecue

Kaas:

• Corsicaanse geitenkaas

Côtes du Luberon

Kaas:

• Comte

Côtes du Rhône

• Buikspek met Aziatische kruiden (m.n. vijfkruidenpoeder)
• Ham (gedroogd)
• Kip met 40 tenen knoflook
• Paling (gerookt)
• Salades
• Schaal- en schelpdieren, zoals zoetwaterkreeft/ rivierkreeft
• Tonijn (gemarineerd) met bonen
• Varkensvlees met zoete appel

Kaas:

• Carre frais
• Saint Marcellin

Crôzes-hermitage

• Coquilles de poissons
• Soufflé nantua
• Tarbot met bladerdeeg

Hermitage

• Gegrilde zeekreeft
• Kleine gegrilde mul
• Ragout van langoustines, geparfumeerd met gember
• Tarbot met hollandaise saus

Lirac

• Kreeft, gepocheerd in chardonnaybouillon met sinaasappel en steranijs

Kaas:

• Cantal

Saint-Joseph

• Gebakken heilbot met kaassaus en knoflook
• Kalfsoester met citroensaus
• Pastei van jong konijn met marjolein
• Snoekbaars met witte boter
• Worstje a la crème

Saint-Peray

Kaas:

• Saint Marcellin